Bife de Chorizo
R$ 89Carne grelhada na brasa, manteiga de ervas e acompanhamentos da casa.
Porto Alegre — RS
Fogo, sabor
e experiência.
Cozinha contemporânea centrada na brasa, ingredientes selecionados e uma atmosfera intimista pensada para durar a noite inteira.
O conceito
Tudo começa no fogo
No Brasa 27, a chama é o ponto de partida. Cada prato é construído com cuidado para equilibrar técnica contemporânea e a memória afetiva da comida feita na brasa.
Cada serviço é pensado como uma jornada — do primeiro drink no bar à última colher de sobremesa — em um ambiente intimista, acolhedor e sem pressa.
Fogo
Essência da cozinha
Técnica
Cuidado em cada preparo
Experiência
Do primeiro ao último detalhe
O cardápio
Pratos que nascem da chama
Uma carta sazonal que muda com o que há de melhor na estação. Estes são alguns dos nossos favoritos.
Polvo na Brasa
R$ 78Polvo grelhado, batatas douradas e molho cítrico.
Risoto de Cogumelos
R$ 64Arroz arbóreo, cogumelos selecionados, parmesão e ervas.
Chocolate & Caramelo
R$ 34Chocolate intenso, caramelo salgado e textura crocante.
Seleção de destaques da casa. Consulte o cardápio completo no restaurante.
A experiência
Uma noite feita para desacelerar
Luz baixa, música na medida certa e um serviço atencioso. Convidamos você a ocupar a mesa sem relógio — do aperitivo à última taça de vinho.
O ambiente
Aconchego em cada detalhe
O bar
Drinks autorais & carta de vinhos
Nosso bar é destino por si só — coquetéis pensados para acompanhar cada tempo do jantar.
Brasa Negroni
R$ 38Nosso clássico da casa, intenso e aromático.
Gin 27
R$ 36Refrescante e equilibrado, para começar a noite.
Cítrico da Casa
R$ 34Vibrante e cítrico, criação autoral do bar.
Reservas
Garanta a sua mesa no Brasa 27
Reservamos pelo WhatsApp para cuidar de cada detalhe do seu jantar. Fale com a gente e escolha o melhor horário.
Atendimento para grupos e eventos privados sob consulta.
Visite-nos
Onde nos encontrar
Localização
Porto Alegre — RS
Horários
- Terça a quinta19h às 23h
- Sexta e sábado19h às 00h
- Domingo12h às 16h